Bolo de Banana - Delícia, delícia!!

Queridas e queridos, bom diiiiaaaaaaaa!!

Que tal começar a semana adoçando a vida?

Tenho a imensa satisfação de apresentar à vocês, uma receita que aprendi com meu amado pai e, que de lá pra cá, não pode faltar em casa, e já está na terceira geração, pois, meu filho já está aprendendo a fazer e já disse que irá repassar para seus filhos, que é um delicioso bolo de banana com massa de farofa!




Essa receita é simples, porém, muito gostosa. Seguindo a receita certinha, não terá erros e, não sei se a maioria sabe, mas, em confeitaria e panificação, cada medida errada, altera o produto final, portanto, sigam a risca, está bem.

Esta receita está num livro de uma certa marca e a data dele é de 1974, tem 200 receitas, entre doces e salgados, ou seja, um coringa da cozinha.

Bom, vamos à receita!!

Não precisa de batedeira e nem de liquidificador, é tudo "na mão", então, mãos na massa!


Bolo de Banana

Ingredientes:

* 2 xic. de chá de amido de milho

* 2 xic. de chá de farinha de trigo (sem fermento)

* 2 col. de sopa de fermento em pó

* 2 xic. de chá de açúcar

* 250gr de margarina culinária (utilizar 2 1/2 tabletes) - em temperatura ambiente - 2 horas fora da geladeira

* 9 bananas nanicas maduras, cortadas em fatias, diagonal ou rodelas

* 3 ovos (clara e gema) - em temperatura ambiente

* 1 1/2 xic. de chá de leite - em temperatura ambiente

* canela em pó para polvilhar - a gosto

* passas (opcional)


Modo de preparo:

1 - Pré aqueça o forno em 180º por 15 minutos antes de colocar a massa;

2 - Misture em uma tigela ou bowl, os 5 primeiros ingredientes (amido, farinha, fermento, açúcar e margarina), lembrando de peneirar os secos;




3 - Esfarele até obter uma farofa. Unte uma assadeira retangular (média) e espalhe 1/3 da farofa. Cubra com as fatias de banana. Repita a camada de farofa e bananas e deixe que a última camada seja de farofa;






4 - Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre a as camadas, já na forma. Polvilhe com canela e leve ao forno médio, por cerca de 30/40 minutos.



Dicas essenciais:

* Se os ingredientes não estiverem em temperatura ambiente, a farofa não existirá;
* Tem que ser com as mãos, na batedeira não dá certo;
* Sempre verifique se tem todos os ingredientes e já os separe;
* Se gostar de passas, pode colocar um pouco, 100gr ou 150gr, na camada de bananas;
* O tempo de forno difere, pois, temos que levar em conta o tipo de forno e fogão de cada um, os fornos não são iguais, então, fiquem de olho e assim que a massa já estiver firme, podem desligar;
* Neste caso, não adianta o teste do palito ou do garfo, pois o recheio é úmido.




Prontinho. Rápido, fácil, gostoso e prático.

Sirva com chá, café, suco, leite, enfim, com o que mais lhe agradar.

Excelente para receber amigos ou familiares e até para levar para uma festinha!
Sucesso garantido!

Espero que façam e compartilhem conosco esta experiência.
Em breve, usarei produtos integrais e adoçante, assim que obter o resultado, postarei para vocês.

Grande e doce beijo e uma semana maravilhosa para todos, da doce diva, Ma!!